Coco savait parfaitement ce qu'elle voulait:
" Je veux un parfum artificiel, je dis bien artificiel comme une robe, c'est-à -dire fabriqué. Je suis un artisan de la couture. Je ne veux pas de rose, de muguet, je veux un parfum qui soit un composé.".
Ainsi, Ernest Beaux revint quelques semaines plus tard pour présenter ses échantillons numérotés du n°1 au n°5 et du n°20 au n°24.
Lorsque la couturière opta pour l'échantillon n°5, Ernest lui demanda comment elle comptait nommer son parfum. La sortie du jus était prévue pour le 5 mai, le cinquième mois de l'année.
Coco le nomma donc N°5...
Le No 5 contenait un aldéhyde, le 2-méthylundécanal, parmi un total de 80 ingrédients. Cet aldéhyde est un composé synthétique à la vague odeur d'orange. À l'époque, les ingrédients synthétiques n'étaient pas utilisés par les parfumeurs.
Les senteurs qui entrent dans la composition de Chanel No 5 sont :
- Notes de tête :
- Majeure : aldéhyde
- Mineure : néroli, citron, bergamote
- Notes de cœur :
- Majeure : ylang-ylang
- Mineure : jasmin, rose de mai, iris, mugue
- Notes de fond :
- Majeure : vétiver
- Mineure : santal, musc, vanille, civette, cèdres
Evolution des flacons Chanel n°5
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